Mosnel
Mosnel Satèn
Bollicine di Mosnel, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a risotto agli asparagi, mondeghili e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Mosnel
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Satèn di Mosnel. Satèn è la tipologia tutta franciacortina fatta solo con uve a bacca bianca e con una pressione più bassa: la spuma è più cremosa, il sorso più morbido. È la bollicina che accompagna meglio il risotto e i fritti delicati, senza graffiare.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 6–8 °C in un tulipano e versalo piano lungo la parete, per non perdere la spuma cremosa.
Quando berlo
Pronto ora: dà il meglio nei prossimi anni, finché la spuma resta cremosa e fresca.
A tavola
Risotto agli asparagi
Riso cremoso e vino cremoso, la freschezza tiene leggero il burro
Mondeghili
La polpetta fritta milanese trova una spuma morbida che sgrassa senza graffiare
Tempura di verdure
Fritto leggero e bollicina delicata, senza che una copra l'altra
Sogliola alla mugnaia
Pesce delicato al burro, giusto per un vino morbido e poco aggressivo
Crescenza su focaccia calda
Formaggio fresco e lattico, accompagnato dalla morbidezza del Satèn
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Salumi molto speziati o piccanti: la spuma delicata del Satèn sparisce sotto il pepe.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Mosnel Satèn
Bollicine di Mosnel, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
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Mosnel Satèn
42,00 €