Oddero
Oddero Barbaresco Gallina DOCG 2022
Barbaresco Gallina DOCG Oddero, grande Nebbiolo delle Langhe proveniente dal cru Gallina di Neive. Elegante, strutturato e persistente, offre note di frutti rossi, rosa appassita, spezie, liquirizia, tabacco e cuoio. Ideale con brasati, selvaggina, tartufo, funghi e formaggi stagionati.
Il sommelier lo abbina a tagliatelle ai funghi porcini, carré d'agnello alle erbe e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Oddero
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Annata
- 2022
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al calice
Nel calice si presenta con un colore rosso granato luminoso.
Al naso
Al naso esprime profumi intensi e raffinati di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone, rosa appassita, viola, spezie dolci, liquirizia, tabacco, cuoio e leggere note balsamiche.
Al palato
Al palato è armonico, elegante e persistente, con tannini fini ma presenti, buona freschezza e una lunga chiusura sapida e speziata.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Gallina è una delle menzioni più rinomate di Neive, nel Barbaresco, e Oddero ne ricava questo Nebbiolo. Il 2022 profuma di ciliegia, lampone, rosa appassita, viola, liquirizia e tabacco, con tannini fini ma presenti e una chiusura sapida e speziata. Oggi è giovane e vivo; qualche anno di cantina lo rende più profondo.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora di caraffa e calice da Borgogna a 16–18 °C: un Barbaresco giovane ha bisogno d'aria per aprire i fiori.
Quando berlo
2022: già godibile con un po' d'aria, ma dà il meglio tra 4–8 anni e ha la stoffa per durare.
A tavola
Un Barbaresco di grande personalità, ideale per chi cerca un Nebbiolo delle Langhe importante e raffinato. Perfetto con piatti strutturati della cucina piemontese, brasati, arrosti, selvaggina, primi piatti al tartufo, funghi porcini e formaggi stagionati.
Tagliatelle ai funghi porcini
Il sottobosco dei porcini incontra liquirizia e tabacco del vino
Carré d'agnello alle erbe
Carne rossa tenera: tannini fini e freschezza ne accompagnano il grasso
Sella di cervo ai mirtilli
Selvaggina magra e salsa di frutti scuri, per la frutta matura e la chiusura speziata
Risotto al Barbaresco
Riso mantecato con lo stesso vino: abbinamento di territorio
Fontina d'alpeggio
Pasta morbida e dolce, che si lega alla frutta rossa matura del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce al forno o in umido: il tannino ancora giovane del Barbaresco lo rende metallico al palato.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Oddero Barbaresco Gallina DOCG 2022
Il Barbaresco Gallina DOCG Oddero è un grande vino rosso piemontese prodotto da uve Nebbiolo, proveniente dal prestigioso cru Gallina, una delle menzioni più rinomate del territorio di Neive. È un Barbaresco elegante, profondo e territoriale, capace di unire struttura, finezza aromatica e grande capacità evolutiva.
Nel calice si presenta con un colore rosso granato luminoso. Al naso esprime profumi intensi e raffinati di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone, rosa appassita, viola, spezie dolci, liquirizia, tabacco, cuoio e leggere note balsamiche. Al palato è armonico, elegante e persistente, con tannini fini ma presenti, buona freschezza e una lunga chiusura sapida e speziata.
Un Barbaresco di grande personalità, ideale per chi cerca un Nebbiolo delle Langhe importante e raffinato. Perfetto con piatti strutturati della cucina piemontese, brasati, arrosti, selvaggina, primi piatti al tartufo, funghi porcini e formaggi stagionati.
Oddero Barbaresco Gallina DOCG 2022
65,00 €