Tenuta dell’Ornellaia
Ornellaia Bianco
Vino bianco di Ornellaia, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a astice alla catalana, capesante scottate al burro e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta dell’Ornellaia
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
È l'Ornellaia Bianco, il bianco della celebre tenuta di Bolgheri. Ci aspettiamo un bianco ampio e profondo, con frutta gialla, agrumi e una freschezza che lo tiene in piedi a lungo. Bottiglia da collezione, da aprire con calma a una cena importante.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura11–13 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Stappalo mezz'ora prima o versalo in caraffa, poi servilo a 11–13 °C in un calice ampio da Borgogna.
Quando berlo
Bello già giovane, di solito dà il meglio dopo qualche anno e regge a lungo.
A tavola
Astice alla catalana
Polpa dolce e ricca: serve un bianco ampio con freschezza viva
Capesante scottate al burro
Crosticina e dolcezza delle capesante, per un bianco profondo
Tagliolini al tartufo bianco
Piatto ricco e profumato, per un bianco ampio e persistente
Rombo arrosto con patate
Pesce nobile dalla polpa ricca, accompagnato senza essere coperto
Cappone arrosto
Carne bianca delle feste, che chiede un bianco di corpo e sapidità
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti molto piccanti o speziati: coprono la finezza di un bianco complesso come questo.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ornellaia Bianco
Vino bianco di Ornellaia, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Ornellaia Bianco
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