Podere Rocche dei Manzoni
Podere Rocche dei Manzoni Barolo 2008
Vino rosso di Podere Rocche dei Manzoni, Piemonte, Italia. Annata 2008. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a brasato al Barolo con polenta, tajarin al burro e tartufo bianco e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Podere Rocche dei Manzoni
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2008
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Barolo 2008 di Podere Rocche dei Manzoni, cantina di Monforte d'Alba, arrivato ai diciotto anni dalla vendemmia. A questa età, di solito, il frutto lascia spazio a rosa secca, tabacco e sottobosco, con tannini ammorbiditi. Una bottiglia da aprire per un brasato o un piatto al tartufo.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura17–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Tienila in piedi un giorno, poi travasala piano in caraffa lasciando il deposito sul fondo; servila a 17–18 °C nel ballon.
Quando berlo
Annata 2008: Barolo di diciotto anni, da bere ora; aprilo con calma e seguilo nel calice.
A tavola
Brasato al Barolo con polenta
Carne cotta a lungo nello stesso vino: i tannini ormai levigati la accompagnano
Tajarin al burro e tartufo bianco
Un Barolo maturo e il tartufo d'Alba sono un incontro classico di Langa
Civet di lepre
Selvaggina in umido dal sugo scuro: serve un rosso di struttura e lunghezza
Castelmagno stagionato
Formaggio piemontese intenso e friabile, regge il confronto con un Nebbiolo evoluto
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti piccanti o molto speziati: coprono i profumi delicati di un Barolo maturo e ne fanno sentire l'alcol.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Podere Rocche dei Manzoni Barolo 2008
Vino rosso di Podere Rocche dei Manzoni, Piemonte, Italia. Annata 2008. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
Chiedi la scheda su WhatsApp
Podere Rocche dei Manzoni Barolo 2008
95,00 €