Vie di Romans
Vie di Romans Friuli Isonzo Merlot Maurus
Vino rosso di Vie di Romans, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a guancia di manzo brasata, filetto al pepe verde e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Vie di Romans
- Provenienza
- Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Merlot
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Merlot Maurus di Vie di Romans viene dalla denominazione Friuli Isonzo, nel Friuli orientale. Dal Merlot di questa zona ci aspettiamo di solito un rosso pieno, con frutto scuro maturo e un tannino morbido: sta bene con le carni in umido e con i funghi d'autunno.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Servilo a 16–18 °C in un ballon e lascialo respirare una mezz'ora: il Merlot si apre e si fa più morbido.
Quando berlo
Pronto ora, e un Merlot di questo livello regge ancora qualche anno.
A tavola
Guancia di manzo brasata
Morbidezza contro morbidezza: il Merlot accompagna la carne che si sfalda.
Filetto al pepe verde
Un rosso pieno e morbido regge la salsa cremosa e il pepe.
Tagliatelle ai funghi porcini
Il Merlot ha la rotondità giusta per i profumi di bosco dei porcini.
Montasio stravecchio
Formaggio friulano lungo e sapido, con un rosso pieno e morbido.
Arista di maiale alle prugne
La salsa di prugne richiama il frutto scuro che di solito ha il Merlot.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce in bianco e crudi: struttura e tannino del rosso coprono sapori così delicati.
Le occasioni giuste
- Cena importante
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Da dove arriva
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Vie di Romans Friuli Isonzo Merlot Maurus
Vino rosso di Vie di Romans, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
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