Vie di Romans
Vie di Romans Longorucis Pinot Nero Friuli Isonzo
Vino rosso di Vie di Romans, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a faraona al forno con patate, risotto ai funghi porcini e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Vie di Romans
- Provenienza
- Friuli-Venezia Giulia, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Pinot Nero
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Longorucis è il Pinot Nero di Vie di Romans, nel Friuli Isonzo. Dal vitigno ci aspettiamo in genere frutto rosso piccolo, ciliegia e lampone, toni di sottobosco e un tannino leggero: è il rosso da mettere in tavola con funghi, faraona e anatra.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 15–17 °C in un calice ampio da Borgogna, che raccolga i profumi; non serve caraffa, basta aprirlo poco prima.
Quando berlo
Pronto ora, regge ancora qualche anno.
A tavola
Faraona al forno con patate
Carne bianca saporita: il Pinot Nero ha la finezza giusta per non coprirla.
Risotto ai funghi porcini
I toni di sottobosco tipici del Pinot Nero richiamano quelli del fungo.
Tonno scottato al sesamo
Pesce rosso e grasso, tra i pochi che reggono un rosso leggero e fresco.
Petto d'anatra rosato
Carne delicata ma intensa: acidità e frutto rosso ne bilanciano il grasso.
Prosciutto di San Daniele
Dolcezza e sapidità del crudo friulano con un rosso fine e poco tannico.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e selvaggina in salmì: sughi così potenti coprono la finezza del Pinot Nero.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Da dove arriva
Friuli-Venezia Giulia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Vie di Romans Longorucis Pinot Nero Friuli Isonzo
Vino rosso di Vie di Romans, Friuli-Venezia Giulia, Italia. Formato 750 ml.
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