Vignaquaranti
Vignaquaranti Nemo Monferrato Nebbiolo DOC
Vino rosso piemontese elegante e strutturato da uve Nebbiolo. Note di frutti rossi maturi, ciliegia, spezie delicate e tannini avvolgenti. Ideale con carni rosse, arrosti, grigliate e formaggi.
Il sommelier lo abbina a costine di maiale alla brace, salumi piemontesi e grissini e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Vignaquaranti
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, piccoli frutti di bosco, spezie delicate e leggere sfumature floreali.
Al palato
Al palato è pieno, armonioso e persistente, con una piacevole trama tannica, buona freschezza e una chiusura lunga ed equilibrata.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Nebbiolo coltivato nel Monferrato, fuori dalle Langhe, nella versione Nemo di Vignaquaranti. Ciliegia, frutti di bosco, spezie delicate e fiori, con un sorso pieno, fresco e una trama tannica piacevole. Un Nebbiolo da pasto, per arrosti, grigliate e salumi.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Mezz'ora in caraffa, poi ballon a 15–17 °C: il Nebbiolo ha bisogno d'aria e di spazio per aprire i profumi.
Quando berlo
Da bere nei primi anni, finché il frutto è fresco; regge ancora qualche anno.
A tavola
È un vino ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne, arrosti, grigliate, brasati, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti saporiti della cucina piemontese.
Costine di maiale alla brace
Grasso e affumicato della brace: trama tannica e freschezza puliscono la bocca
Salumi piemontesi e grissini
Sale e grasso dei salumi chiedono un rosso fresco con un po' di tannino
Arrosto di vitello al latte
Carne tenera e delicata, per un Nebbiolo più elegante che potente
Polenta e spezzatino
Umido di carne e polenta: frutto maturo e spezie del vino lo accompagnano
Raschera di media stagionatura
Formaggio piemontese sapido ma non troppo vecchio: sta bene con la trama tannica di questo Nebbiolo.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce in bianco e molluschi: anche un tannino moderato come questo li fa sembrare metallici.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Vignaquaranti Nemo Monferrato Nebbiolo DOC
Vignaquaranti Nemo Monferrato Nebbiolo DOC è un vino rosso piemontese elegante, strutturato e territoriale, prodotto nel Monferrato da uve Nebbiolo.
Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, piccoli frutti di bosco, spezie delicate e leggere sfumature floreali. Al palato è pieno, armonioso e persistente, con una piacevole trama tannica, buona freschezza e una chiusura lunga ed equilibrata.
È un vino ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne, arrosti, grigliate, brasati, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti saporiti della cucina piemontese.
Una bottiglia moderna e riconoscibile, perfetta per chi cerca un Nebbiolo del Monferrato elegante, gastronomico e capace di unire struttura, freschezza e piacevolezza di beva.
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Vignaquaranti Nemo Monferrato Nebbiolo DOC
17,00 €