Les Crêtes
Les Crêtes Petite Arvine Valle d’Aosta DOC
Petite Arvine Valle d’Aosta DOC firmata Les Crêtes, vino bianco fresco, minerale e raffinato, con note di agrumi, fiori bianchi, erbe di montagna e sfumature saline. Ideale con pesce, crostacei e formaggi freschi.
Il sommelier lo abbina a sushi e sashimi, crudo di scampi agli agrumi e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Les Crêtes
- Provenienza
- Valle d’Aosta, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al calice
Al calice si presenta luminoso e raffinato.
Al naso
Al palato
Al palato è fresco, teso e armonico, con buona mineralità, piacevole sapidità e finale pulito, elegante e persistente.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Petite Arvine è un vitigno bianco di montagna, e Les Crêtes ne dà una versione fresca e minerale: pompelmo, fiori bianchi, frutta gialla, erbe alpine e una nota salina. Il sorso è teso e sapido, con un finale pulito: dà il meglio con crudi, pesce di lago e formaggi freschi.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura9–11 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servila a 9–11 °C in un calice da bianchi: troppo fredda perderebbe le note di erbe e agrumi.
Quando berlo
Pronta ora; un bianco alpino così dà il meglio nei primi anni.
A tavola
Ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei, sushi, tartare, verdure, formaggi freschi e piatti delicati della cucina alpina.
Sushi e sashimi
Sapidità e agrumi del vino accompagnano pesce crudo e riso
Crudo di scampi agli agrumi
Pompelmo nel vino, agrumi nel piatto: si richiamano a vicenda
Salmerino alla piastra
Pesce di lago di montagna: la Petite Arvine ne segue la delicatezza
Risotto alle erbe di montagna
Erbe alpine nel piatto e nel calice: un abbinamento di territorio
Tomini freschi
Formaggio fresco e lattico: la sapidità del vino lo ravviva
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ragù e carni in umido: la freschezza tesa del vino si perde accanto a sughi ricchi.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Valle d’Aosta, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Les Crêtes Petite Arvine Valle d’Aosta DOC
Les Crêtes Petite Arvine Valle d’Aosta DOC è un vino bianco elegante, fresco e minerale, prodotto in Valle d’Aosta da una delle cantine più rappresentative del territorio. La Petite Arvine è un vitigno capace di esprimere grande finezza aromatica, sapidità e carattere alpino.
Al calice si presenta luminoso e raffinato. Il profilo aromatico richiama agrumi, pompelmo, fiori bianchi, frutta a polpa gialla, erbe di montagna e leggere note saline. Al palato è fresco, teso e armonico, con buona mineralità, piacevole sapidità e finale pulito, elegante e persistente.
Ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei, sushi, tartare, verdure, formaggi freschi e piatti delicati della cucina alpina. Un bianco territoriale e raffinato, perfetto per chi cerca freschezza, precisione e personalità.
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