Di Majo Norante
Di Majo Contado Aglianico
Vitigno Aglianico Zona di produzione Vigneto Camarda Altitudine 200 mt. circa Tipologia del terreno calcareo Impianto spalliera 4.400 viti per ha Età media delle viti in produzione anni 22 Superficie del vigneto 35 ha Produzione per ettaro 80/100 q.li Vendemmia fine ottobre/inizio novembre Vinificazione macerazione con le bucce
Il sommelier lo abbina a cavatelli al ragù di maiale, salsiccia alla brace con patate e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Di Majo Norante
- Provenienza
- Molise, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Aglianico in purezza
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura.
Al palato
In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Contado è l'Aglianico in purezza di Di Majo Norante, dal vigneto Camarda sulle colline del Molise. Lunga macerazione in acciaio e circa tre anni di invecchiamento, uno in barrique e tonneaux: ne esce un rosso morbido e vellutato, con frutta matura e un finale di amarena. Da tavola di tutti i giorni, con la cucina del Sud.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice da rosso
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
A 16–18 °C nel calice da rossi; stappalo mezz'ora prima, basta per far uscire la frutta matura e l'amarena.
Quando berlo
Esce dopo circa tre anni di invecchiamento, è pronto ora e regge ancora qualche anno.
A tavola
Cavatelli al ragù di maiale
Pasta del Sud e ragù di carne: l'Aglianico morbido ne regge il sapore
Salsiccia alla brace con patate
Maiale grasso e speziato alla brace: il tannino misurato dell'Aglianico lo sgrassa
Caciocavallo stagionato
Formaggio a pasta filata del Sud, sapido, accanto a un rosso della stessa terra
Pizza con salsiccia e friarielli
Pizza saporita e un po' amara: un rosso morbido dal finale di amarena la segue
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce delicato al forno: il tannino dell'Aglianico lo copre e lascia un retrogusto amaro.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Molise, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Di Majo Contado Aglianico
Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux.
Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.
Ancora Molise
Tutti
Barone PizziniBarone Pizzini Curtefranca Rosso18,00 €750 mlPuglia
Masseria TorleanziMasseria Torleanzi Tyrannus Primitivo di Manduria18,00 €750 mlToscana
FrescobaldiTenuta Perano Chianti Classico DOCG Frescobaldi18,00 €750 mlTrentino Alto Adige
Cantina TerlanoCantina Terlano Santa Maddalena18,00 €750 ml
Di Majo Contado Aglianico
18,00 €