Tasca d’Almerita
Tasca d’Almerita Tascante Ghiaia Nera Etna Rosso
Formato: 0,75l Vitigno: Nerello Mascalese Denominazione: Rosso Etna DOC Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – contrade Sciaranuova, Piano Dario, Rampante, Catania – Sicilia Contiene solfiti
Il sommelier lo abbina a pasta alla Norma, tonno scottato al sesamo e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tasca d’Almerita
- Provenienza
- Sicilia, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nerello Mascalese
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Ghiaia Nera è l'Etna Rosso di Tascante, il progetto etneo di Tasca d'Almerita: Nerello Mascalese su terrazze vulcaniche circondate da boschi di castagno e roverella. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che non copre, e ne esce un rosso fresco, dal tannino morbido e di bella beva.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 15–17 °C nel calice ampio da borgogna, che raccoglie i profumi del Nerello. Non serve caraffa.
Quando berlo
Pronto ora, da bere giovane per la sua freschezza; regge ancora qualche anno.
A tavola
Pasta alla Norma
Melanzane fritte, pomodoro e ricotta salata: un rosso fresco e morbido ci sta bene.
Tonno scottato al sesamo
Pesce dalla carne rossa: il tannino morbido del Nerello non lo rende metallico.
Tagliatelle ai funghi porcini
Il sottobosco del piatto richiama i boschi che circondano queste vigne.
Galletto alla brace
Carne bianca saporita e crosta della griglia: la freschezza del vino la alleggerisce.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ostriche e crudi di pesce bianco: anche un tannino morbido li rende amarognoli.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Sicilia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Tasca d’Almerita Tascante Ghiaia Nera Etna Rosso
Frutto dell’interazione tra il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna, questo vino nasce in terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, in un territorio ricco di biodiversità. Tannini morbidi, buona bevibilità e freschezza. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno non invasivo, come richiede il Nerello Mascalese.
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