Aubry
Champagne Aubry Brut Jouy Les Reims
Annate e formati disponibili
Vitigni: 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Categoria: Champagne AOC Nazione: Francia Regione: Champagne Formato: 0, 75 l Alcol: 12,5% Temperatura di servizio: 04-06°C
Il sommelier lo abbina a mondeghili milanesi, crudo di gamberi rossi e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Aubry
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12.5% vol
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al palato
Si tratta di uno Champagne di lunghissima e gloriosa storia, che in ogni suo sorso ci riporta alla storia passata.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Aubry, guidata da Pierre e Philippe, lavora i vigneti di Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes-la-Montagne, nel cuore della Montagne de Reims. Questo Brut Premier Cru unisce Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay: uno Champagne classico e pulito, da aprire a inizio cena senza troppe cerimonie.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Secchiello con acqua e ghiaccio per 20 minuti, poi 6–8 °C nel tulipano: più freddo chiude i profumi.
Quando berlo
Pronto ora; dà il meglio entro un paio d'anni dall'acquisto.
A tavola
Mondeghili milanesi
La spuma sgrassa la frittura e la freschezza richiama il boccone successivo.
Crudo di gamberi rossi
La dolcezza del gambero crudo vuole un vino secco e fresco che la sostenga.
Vitello tonnato
La salsa tonnata è grassa e sapida: la bollicina la alleggerisce boccone dopo boccone.
Grana Padano a scaglie
Classico da aperitivo: il sale del formaggio stagionato e la spuma si bilanciano.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Sarde in saor: cipolla e aceto in agrodolce lo fanno sembrare magro e tagliente.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Festa
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Champagne, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Champagne Aubry Brut Jouy Les Reims
Lo Champagne Brut Premier Cru è tra le bollicine più famose della Francia, simbolo della cantina Aubry. Viene prodotto a partire da uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, coltivate nei prestigiosi villaggi di Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes-La-Montagne, tutti incastonati nel cuore della Montagne de Reims, dove la maison ha fatto rinascere i preziosi e classici vigneti. Si tratta di uno Champagne di grande classe ed eleganza, studiato nel dettaglio da Pierre e Philippe, gli attuali proprietari, che puntano ad ottenere espressioni di alta qualità, pure e classiche, basate su ingredienti semplici e su uno stile tipico e inconfondibile. Si tratta di uno Champagne di lunghissima e gloriosa storia, che in ogni suo sorso ci riporta alla storia passata.
Champagne Aubry Brut Jouy Les Reims
49,00 €