Bellavista Rosé Millesimato Astucciato Magnum

Name: Bellavista Rosé Millesimato Astucciato Magnum
Brand: Bellavista
SKU: 900488
Price: 160.00 EUR
Availability: InStock

BollicineLombardia1,5 L

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s.a.750 ml · 78,00 €s.a.1,5 L · 160,00 €

160,00 €IVA inclusa

Bollicine di Bellavista, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 1,5 L.

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Il sommelier lo abbina a tonno scottato in crosta di sesamo, petto d'anatra rosato e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Bellavista
Provenienza: Lombardia, Italia
Tipologia: Bollicine
Formato: 1,5 L

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Il rosé millesimato di Bellavista in magnum astucciato: una sola vendemmia, e il grande formato che la fa evolvere più lentamente. Ci aspettiamo frutti rossi, crosta di pane e una bocca piena, che accompagna una cena intera in tanti, dal tonno all'anatra.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Magnum in secchiello con acqua e ghiaccio per mezz'ora, poi a 8–10 °C in tulipani ampi, senza riempirli troppo.

Quando berlo

Pronto ora; il magnum evolve più piano e regge ancora diversi anni.

A tavola

Tonno scottato in crosta di sesamo
Il tonno ha una consistenza quasi da carne: il rosé millesimato lo regge
Petto d'anatra rosato
Carne saporita ma senza bisogno di tannino: frutto e spuma tengono il grasso
Salame d'oca di Mortara
Il salume lombardo d'oca, grasso e dolce, trova frutto e freschezza
Brodetto di pesce
Pomodoro e pesce saporito: un rosé con struttura li tiene insieme