San Leonardo
San Leonardo - Vigneti delle Dolomiti 2019
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Vino rosso di San Leonardo, Trentino Alto Adige, Italia. Annata 2019. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a carré d'agnello alle erbe, brasato di manzo con polenta e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- San Leonardo
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2019
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
San Leonardo è il rosso di punta della tenuta omonima in Vallagarina, nel Trentino più meridionale: un vino di impronta bordolese che punta su eleganza e longevità. Il 2019 ha sette anni, e ci aspettiamo frutto scuro ancora in primo piano e un tannino che sta trovando misura. Bello già ora, ma ha davanti molto tempo.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice da rosso
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa e 16–18 °C in un calice da rosso ampio: il tannino ancora giovane si distende.
Quando berlo
Si beve già con un'ora di caraffa; dà il meglio tra 3–5 anni e regge ancora a lungo.
A tavola
Carré d'agnello alle erbe
La carne rosata e le erbe aromatiche accompagnano l'eleganza del vino
Brasato di manzo con polenta
Cottura lunga e sugo ristretto: un rosso di questa struttura li regge bene
Costata di manzo alla brace
Il tannino trova grasso e crosta, il frutto scuro sta bene con la brace
Trentingrana stagionato
Il grana del Trentino, sapido e friabile, con il rosso della stessa regione
Pappardelle al ragù di lepre
Selvaggina e sugo ricco per un rosso ancora giovane e pieno
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce crudo e crostacei: il tannino li rende metallici e il vino perde la sua finezza.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
San Leonardo - Vigneti delle Dolomiti 2019
Vino rosso di San Leonardo, Trentino Alto Adige, Italia. Annata 2019. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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