Banfi
Banfi Brunello di Montalcino 2019 Magnum
Annate e formati disponibili
Vino rosso di Banfi, Toscana, Italia. Annata 2019. Formato 1,5 L.
Il sommelier lo abbina a stracotto di manzo al Brunello, pappardelle alla lepre e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Banfi
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Sangiovese
- Annata
- 2019
- Formato
- 1,5 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Brunello di Montalcino di Banfi, Sangiovese come vuole la denominazione, qui nella 2019 in magnum. Dal Brunello ci aspettiamo ciliegia matura, spezie, tabacco e un tannino serio; il grande formato rallenta l'evoluzione e ne fa la bottiglia giusta per una tavolata o un regalo importante.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Stappa la magnum un'ora prima e travasala in un decanter ampio; servila a 17–18 °C in calici grandi.
Quando berlo
Sette anni, in magnum: è pronto da aprire ma evolve piano, regge ancora molti anni in cantina.
A tavola
Stracotto di manzo al Brunello
Carne cotta a lungo nello stesso vino: il tannino accompagna il sugo
Pappardelle alla lepre
Ragù di selvaggina della tradizione toscana, chiede struttura e acidità
Arrosto di cinghiale con castagne
Carne scura e saporita: la freschezza del Sangiovese la alleggerisce
Costata alla brace per la tavolata
La magnum fa tanti calici: una costata da tagliare al centro della tavola
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Lunga stagionatura e cristalli sapidi tengono testa al tannino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crostacei e pesce delicato: il tannino del Sangiovese li copre e lascia un sapore ferroso.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Banfi Brunello di Montalcino 2019 Magnum
Vino rosso di Banfi, Toscana, Italia. Annata 2019. Formato 1,5 L.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Banfi Brunello di Montalcino 2019 Magnum
98,00 €