Ruinart
Ruinart Blanc de Blancs
Annate e formati disponibili
Denominazione: Champagne AOC Vitigni: chardonnay 100% Alcol: 12.5% Formato: 0.75l Allergeni: Solfiti Temperatura di servizio: 6/8 °C Momento per degustarlo: Occasioni speciali Tipologia: Champagne
Il sommelier lo abbina a ostriche, nigiri di pesce bianco e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Ruinart
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12.5% vol
- Servizio
- 6–8 °C
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Tutto Chardonnay, l'anima della Maison Ruinart, da uve soprattutto della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, maturato lentamente nel fresco delle crayères. Vivace, puro e luminoso: è lo Champagne da scegliere quando in tavola arrivano ostriche e crudi.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 5 su 5, tagliente
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 6–8 °C nel tulipano e tienilo nel secchiello con acqua e ghiaccio tra un bicchiere e l'altro.
Quando berlo
Pronto ora: dà il meglio giovane, finché la freschezza è piena.
A tavola
Ostriche
Lo iodio dell'ostrica e uno Chardonnay vivace e puro: l'abbinamento più classico.
Nigiri di pesce bianco
Riso, pesce crudo delicato e poca soia: uno Champagne leggero non copre niente.
Spaghetti alle vongole
Pasta in bianco, sapida di mare: la freschezza del Blanc de Blancs la alleggerisce.
Baccalà mantecato sui crostini
Cremoso e sapido: la bollicina tesa lo pulisce a ogni boccone.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Salumi piccanti come la 'nduja: il peperoncino cancella la freschezza dello Chardonnay.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Champagne, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ruinart Blanc de Blancs
Lo chardonnay è l’anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue cuvée. Dotato di una grande freschezza aromatica, vivace, puro, luminoso, rappresenta il filo conduttore di tutti gli assemblaggi realizzati dalla casa. Delicato e fragile, lo chardonnay si espande e offre la misura della sua ricchezza aromatica solo nel corso di una lenta maturazione nella frescura delle Crayères: fino a tre anni per i vini non millesimati, da nove a dieci anni per un Dom Ruinart.
Ruinart Blanc de Blancs
98,00 €