San Michele Appiano
San Michele Appiano Sanct Valentin - Sauvignon Magnum
Annate e formati disponibili
Vino bianco di San Michele Appiano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 1,5 L.
Il sommelier lo abbina a rombo al forno con patate e timo, risotto con zucchine e fiori di zucca e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- San Michele Appiano
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Sauvignon
- Formato
- 1,5 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Sauvignon Sanct Valentin di San Michele Appiano in magnum: la bottiglia per una tavolata o per un regalo che si nota. Il grande formato evolve più piano e tiene la freschezza più a lungo. Ci aspettiamo i profumi tipici del vitigno in Alto Adige, sambuco, agrumi ed erbe, con corpo pieno.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura9–11 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
A 9–11 °C: mettila in fresco per tempo, una magnum chiede qualche ora di frigo o un secchiello capiente.
Quando berlo
Pronto ora; in magnum evolve più lentamente e regge qualche anno in più.
A tavola
Rombo al forno con patate e timo
Pesce bianco carnoso: un Sauvignon di selezione ha il corpo per accompagnarlo
Risotto con zucchine e fiori di zucca
Verdura delicata e mantecatura: il vino ne segue i profumi verdi
Crudo di scampi
La dolcezza dello scampo crudo vuole un bianco teso e profumato
Tartare di tonno con sesamo
Pesce crudo saporito: l'acidità del Sauvignon ne pulisce la grassezza
Fritto misto di mare per la tavolata
Una magnum al centro del tavolo e un fritto da dividere: freschezza che sgrassa
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Carni rosse e brasati: il Sauvignon, anche di selezione, non ha i tannini per reggerli.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
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Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
San Michele Appiano Sanct Valentin - Sauvignon Magnum
Vino bianco di San Michele Appiano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 1,5 L.
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