Marchesi Antinori
Antinori Solaia 2023 Magnum
Annate e formati disponibili
Vino rosso di Antinori, Toscana, Italia. Annata 2018. Formato 1,5 L.
Il sommelier lo abbina a costata di manzo frollata alla brace, lombo di cervo con salsa ai mirtilli e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Marchesi Antinori
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2023
- Formato
- 1,5 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Solaia è uno dei rossi di punta di Antinori, un supertuscan fuori dalle denominazioni classiche. Da un rosso di questo livello ci aspettiamo frutto scuro, spezie e tannino fitto; la 2023 è giovane e la magnum la fa evolvere piano: è la bottiglia da mettere in cantina, o al centro di una tavola di festa.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Stappa la magnum un'ora prima e travasala in un decanter ampio; servila a 17–18 °C nei calici grandi.
Quando berlo
Giovane e in formato magnum: ha davanti molti anni. Se la apri ora, dagli tempo e aria.
A tavola
Costata di manzo frollata alla brace
Grasso e crosta della brace reggono un rosso di grande struttura
Lombo di cervo con salsa ai mirtilli
Selvaggina magra e frutti scuri: carne e vino hanno la stessa profondità
Ossobuco con risotto alla milanese
Midollo e sugo ricco: il piatto milanese delle feste chiede un rosso importante
Filetto alla Wellington
Sfoglia, funghi e carne tenera: un piatto da centro tavola per la magnum
Bitto storico stagionato
Formaggio valtellinese di lunga stagionatura, sapido: tiene testa al tannino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce e crostacei: la struttura e il tannino di un rosso così li coprono e lasciano un finale amaro.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Festa
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Antinori Solaia 2023 Magnum
Vino rosso di Antinori, Toscana, Italia. Annata 2018. Formato 1,5 L.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Antinori Solaia 2023 Magnum
930,00 €