Tenuta dell’Ornellaia
Ornellaia 2022 Magnum
Annate e formati disponibili
Vino rosso di Ornellaia, Toscana, Italia. Annata 2022. Formato 1,5 L.
Il sommelier lo abbina a guancia di manzo brasata con purè, carré d'agnello in crosta d'erbe e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta dell’Ornellaia
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2022
- Formato
- 1,5 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Ornellaia 2022 in Magnum: il vino simbolo della tenuta di Bolgheri nel formato da tavola grande. Ci aspettiamo frutto nero maturo, spezie e un tannino potente, ancora giovane. Il grande formato evolve più lentamente: è una bottiglia da tenere qualche anno e da aprire con molti amici intorno.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 5 su 5, potenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione2 orein caraffa, prima di servirlo
Due ore in una caraffa grande, poi 17–18 °C nei ballon: una Magnum basta per una tavola di dieci.
Quando berlo
Giovanissimo, e in Magnum evolve più piano: dà il meglio tra 6–10 anni e regge a lungo.
A tavola
Guancia di manzo brasata con purè
Cottura lunga e salsa ristretta: chiedono tannino potente e frutto nero
Carré d'agnello in crosta d'erbe
Erbe e spezie si richiamano, il tannino pulisce il grasso
Sella di cervo ai frutti di bosco
Selvaggina nobile e salsa di frutti scuri, per un rosso profondo
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Sapido e cristallino, regge un finale lungo
Arrosto di manzo da affettare a tavola
Carne rosa e sugo d'arrosto per una tavola lunga, come il formato
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crudi e ostriche: con un tannino potente e giovane il sapore del mare diventa metallico.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
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Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ornellaia 2022 Magnum
Vino rosso di Ornellaia, Toscana, Italia. Annata 2022. Formato 1,5 L.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Ornellaia 2022 Magnum
590,00 €