Tenuta dell’Ornellaia
Ornellaia 2017
Annate e formati disponibili
- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta dell’Ornellaia
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
- Annata
- 2017
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al calice
Al calice si presenta con colore rosso rubino intenso e profondo.
Al palato
Al palato è ricco, avvolgente e armonico, con tannini fitti e setosi, grande equilibrio, ottima persistenza e finale lungo, complesso e raffinato.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Ornellaia è il Bolgheri Superiore della tenuta: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il 2017 ha nove anni e porta mora, ribes nero, tabacco, cacao, grafite ed erbe mediterranee, con un tannino fitto ma setoso. Una bottiglia da collezione che oggi si può già aprire con soddisfazione.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Stappalo e decanta un'ora prima, attento all'eventuale deposito. Ballon a 16–18 °C.
Quando berlo
Pronto ora, a nove anni è in una bella fase; regge ancora diversi anni.
A tavola
Perfetto con carni rosse, brasati, arrosti importanti, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati. Un vino iconico e da collezione, ideale per occasioni speciali, degustazioni importanti e affinamento in cantina.
Guancia di manzo brasata
Tannini fitti e setosi e una carne che si scioglie: si sostengono a vicenda
Filetto al tartufo nero
Carne tenera e profumo terroso: un rosso ampio lo accompagna senza coprirlo
Sella di capriolo ai frutti di bosco
La salsa richiama il frutto del vino, la selvaggina ne regge la potenza
Carré d'agnello alle erbe
Rosmarino e timo dialogano con le note mediterranee del bouquet
Bitto stagionato
Formaggio di montagna lombardo, lungo e sapido: chiede un rosso molto persistente
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti piccanti o molto speziati: alcol e tannino amplificano il bruciore e coprono la finezza.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ornellaia 2017
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2017 è uno dei grandi vini rossi italiani più prestigiosi, simbolo dell’eccellenza di Bolgheri e della costa toscana. Prodotto dalla Tenuta Ornellaia, nasce da un assemblaggio bordolese elegante e profondo, capace di unire struttura, finezza e straordinaria capacità evolutiva.
Al calice si presenta con colore rosso rubino intenso e profondo. Il profilo aromatico richiama frutti di bosco maturi, mora, ribes nero, ciliegia, spezie dolci, tabacco, cacao, grafite, erbe mediterranee e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ricco, avvolgente e armonico, con tannini fitti e setosi, grande equilibrio, ottima persistenza e finale lungo, complesso e raffinato.
Perfetto con carni rosse, brasati, arrosti importanti, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati. Un vino iconico e da collezione, ideale per occasioni speciali, degustazioni importanti e affinamento in cantina.
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