Ornellaia 2018

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2018 “La Grazia” (Bolgheri Superiore DOC)

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2018 “La Grazia” è un Bolgheri Superiore DOC di riferimento tra i grandi Supertuscan: un rosso di straordinaria armonia in cui il blend (51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) esprime intensità e finezza in perfetto equilibrio. Al naso unisce frutti rossi e richiami agrumati a note di liquirizia e macchia mediterranea; al palato è subito avvolgente, con tannini fitti ma setosi e una progressione lunga, elegante e persistente.

Annata

Il 2018 ha segnato un ritorno a condizioni invernali più “normali”, con temperature sufficientemente basse per il riposo vegetativo. La primavera è stata tra le più piovose (circa tre volte la media stagionale), con crescita rapida e sviluppo lento di zuccheri e acidità, mentre gli acini sono risultati più grandi grazie alle riserve idriche nel suolo. A luglio, mese più caldo e secco, la vite ha trovato respiro; settembre è stato caldo e asciutto, con notti più fresche utili a preservare aromi e acidità. Vendemmia rossi: dal 31 agosto (Merlot) all’8 ottobre (varietà tardive).

Assemblaggio

Blend “bordolese” con 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Fermentazione in acciaio e cemento (26–30°C) per circa una settimana, seguita da 10–15 giorni di macerazione. Malolattica principalmente in legno (barrique 70% nuove / 30% di un passaggio).

Descrizione

Ornellaia 2018 interpreta l’annata con un’impronta di finezza e proporzione: espressivo al naso, avvolgente ma sempre slanciato. Nel calice è rubino profondo. Il profilo aromatico unisce frutti rossi maturi e cenni più scuri, con richiami di agrumi, liquirizia e macchia mediterranea; sullo sfondo sfumature di spezia e tostatura fine. Al palato la trama è densa e setosa, ben bilanciata, e il finale si allunga con una vena sapida che amplifica freschezza e persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, arrosti importanti, brasati, selvaggina; grande con tartufo e formaggi stagionati.

Servizio

18–20°C, calice ampio; decantazione 30–60 minuti consigliata per massimizzare complessità e armonia.

Potenziale di evoluzione

Grande struttura ed equilibrio: pensato per lunghissima evoluzione in bottiglia, con progressiva crescita di complessità terziaria.

Confezione

Bottiglia 0,75 L. Il 2018 è anche l’annata “Vendemmia d’Artista” con carattere “La Grazia”, interpretato dall’artista Jan Fabre nelle edizioni a etichetta artistica.