Tenuta San Guido
Sassicaia Bolgheri DOC 2021
Annate e formati disponibili
Iconico vino rosso toscano di Tenuta San Guido, elegante, profondo e prestigioso. Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2021 è disponibile online su Wine Living Italia con consegna rapida su Milano o ritiro in enoteca.
Il sommelier lo abbina a bistecca alla fiorentina, pappardelle alla lepre e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta San Guido
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Annata
- 2021
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso esprime profumi complessi di frutta rossa e nera matura, cassis, spezie, tabacco, cacao, erbe mediterranee e delicate note balsamiche.
Al palato
Al palato è elegante, intenso e avvolgente, con tannini raffinati, ottima freschezza e una lunga persistenza finale.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il 2021 viene descritto come un'annata di finezza e struttura insieme: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc con cassis, spezie, tabacco ed erbe mediterranee. A cinque anni ci aspettiamo il frutto in primo piano e un tannino ancora da distendere. È il Sassicaia da mettere in cantina, o da regalare a chi sa aspettare.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione2 orein caraffa, prima di servirlo
Due ore in caraffa prima di servirlo nel ballon a 16–18 °C: a cinque anni ha bisogno d'aria per distendersi.
Quando berlo
Ancora giovane: dà il meglio tra 5–10 anni, ma con la caraffa si apre già ora.
A tavola
Un grande vino da collezione, ideale per occasioni speciali e per abbinamenti con carni rosse, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Bistecca alla fiorentina
Cassis e tannino fine accompagnano la carne alla brace e ne puliscono il grasso
Pappardelle alla lepre
Il sugo di selvaggina regge la struttura, le erbe mediterranee richiamano gli aromi
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura e fondo intenso: frutto nero e freschezza ne bilanciano la ricchezza
Filetto alla Wellington
Burro e sfoglia chiedono freschezza, il manzo rosa un tannino fine: ci sono entrambi
Pecorino di Pienza stagionato
La sapidità del pecorino trova sponda nel tabacco e nelle erbe mediterranee
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci al cioccolato: lo zucchero spegne il frutto e fa sembrare il tannino amaro e duro.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Sassicaia Bolgheri DOC 2021
Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2021 è uno dei vini rossi italiani più iconici e prestigiosi al mondo, prodotto dalla Tenuta San Guido a Bolgheri, in Toscana. Nato da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, rappresenta un riferimento assoluto per eleganza, profondità e capacità di evoluzione nel tempo.
L’annata 2021 si distingue per finezza, equilibrio e grande struttura. Al naso esprime profumi complessi di frutta rossa e nera matura, cassis, spezie, tabacco, cacao, erbe mediterranee e delicate note balsamiche. Al palato è elegante, intenso e avvolgente, con tannini raffinati, ottima freschezza e una lunga persistenza finale.
Un grande vino da collezione, ideale per occasioni speciali e per abbinamenti con carni rosse, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
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