Tenuta San Guido
Tenuta San Guido Sassicaia 2015 3 L
Annate e formati disponibili
Vino rosso di Tenuta San Guido, Toscana, Italia. Annata 2015. Formato 3 L.
Il sommelier lo abbina a carré d'agnello alle erbe, lombo di cervo ai mirtilli e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta San Guido
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2015
- Formato
- 3 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Sassicaia 2015 della Tenuta San Guido in Jeroboam da 3 litri, un formato raro che fa evolvere il vino con grande lentezza. Il Sassicaia è di solito un rosso di Bolgheri giocato più sull'eleganza che sulla potenza, con tannino fine e lunga tenuta. Da aprire per una tavolata importante, con tempo e caraffe a disposizione.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Mettila in piedi il giorno prima e travasala in due caraffe lasciando il deposito; servila a 16–18 °C nel ballon.
Quando berlo
Il grande formato evolve piano: a undici anni è ancora in crescita e ha davanti molti anni.
A tavola
Carré d'agnello alle erbe
Carne fine e profumata: segue l'eleganza del vino senza sovrastarla
Lombo di cervo ai mirtilli
Selvaggina nobile per un rosso di struttura e lunga persistenza
Filetto di manzo al tartufo nero
Tartufo e carne tenera chiedono un rosso profondo ma misurato
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura e succosa, cotta rosata, che incontra tannino fine e freschezza
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Sapido e friabile, accompagna la lunghezza del finale senza coprirla
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti piccanti o in agrodolce: spengono la finezza e fanno sembrare il tannino più duro.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
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Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Tenuta San Guido Sassicaia 2015 3 L
Vino rosso di Tenuta San Guido, Toscana, Italia. Annata 2015. Formato 3 L.
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Tenuta San Guido Sassicaia 2015 3 L
3.500,00 €