Tenuta San Guido
Tenuta San Guido Sassicaia 2023
Annate e formati disponibili
Vino rosso di Tenuta San Guido, Toscana, Italia. Annata 2023. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a carré d'agnello alle erbe, lombo di cervo ai mirtilli e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta San Guido
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2023
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Sassicaia 2023 della Tenuta San Guido, a soli tre anni dalla vendemmia. Il Sassicaia in genere unisce struttura ed eleganza, e da giovane ha un tannino ancora serrato: questo è il momento di metterlo in cantina, più che di aprirlo. Se non resisti, dagli due ore di caraffa.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione2 orein caraffa, prima di servirlo
Se lo apri ora, almeno due ore in caraffa e 16–18 °C nel ballon; meglio ancora, lascialo in cantina.
Quando berlo
Appena tre anni dalla vendemmia: dà il meglio tra 6–10 anni.
A tavola
Carré d'agnello alle erbe
Carne fine e profumata: segue l'eleganza del vino senza sovrastarla
Lombo di cervo ai mirtilli
Selvaggina nobile per un rosso di struttura e lunga persistenza
Filetto di manzo al tartufo nero
Tartufo e carne tenera chiedono un rosso profondo ma misurato
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura e succosa, cotta rosata, che regge un tannino ancora giovane
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Sapido e friabile, accompagna la lunghezza del finale senza coprirla
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti piccanti o in agrodolce: spengono la finezza e fanno sembrare il tannino più duro.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Tenuta San Guido Sassicaia 2023
Vino rosso di Tenuta San Guido, Toscana, Italia. Annata 2023. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Tenuta San Guido Sassicaia 2023
360,00 €